Η Ζυθοποιία Πηνειού, είναι η πρώτη -και η μόνη μέχρι σήμερα- ζυθοποιία της Λάρισας, ιδρύθηκε στις αρχές του 2018 και είναι εγκατεστημένη σε ιδιόκτητο και άρτια εξοπλισμένο ζυθοποιείο, στο 7ο χλμ της οδού Λάρισας-Συκουρίου.
Το ζυθοποιείο έχει οργανωθεί με τρόπο ώστε η παραγωγική διαδικασία να πραγματοποιείται με μεθόδους απόλυτα φιλικές προς το περιβάλλον, ώστε να εξασφαλίζουν την μείωση του οικολογικού αποτυπώματος στο ελάχιστο δυνατό. Η εταιρεία έχει αναπτύξει και ακολουθεί σύστημα Πιστοποίησης ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, σύμφωνα με το πρότυπο ΕΝ.ΕΛΟΤ ISO 22000:2018 (HACCP) και σχεδόν όλα τα προϊόντα της είναι πιστοποιημένα ως VEGAN.
Η Ζυθοποιία Πηνειού παράγει σε μόνιμη βάση 7 ετικέτες, τις Lola Pilsner, Lola Belgian Ale, Lola American IPA, Lola Porter, Cambos Lager, LoCo (Herbal Ale) και LoChes (Chestnut Amber Ale) καθώς και διαφορές επετειακές ή συλλεκτικές (Marzen, Dort, Dunkel, Bock,etc). Το ζυθοποιείο είναι επισκέψιμο, διαθέτοντας το κατάλληλο Σήμα Επισκέψιμου Ζυθοποιείου από το Υπουργείο Τουρισμού.