Για να αναδειχθεί η γεύση της και η ποιότητά της, η μπύρα πρέπει να έχει μείνει σε κατάλληλες συνθήκες ψύξης μετά την αλκοολική ζύμωση (ωρίμανση της “green” beer). Το ιδανικό είναι να έχει ψυχθεί για ορισμένο χρόνο σε θερμοκρασία από ±3°C έως ±6-8°C, ανάλογα με τον τύπο της μπύρας ή/και ανάλογα με τα πρωτόκολλα του παρασκευαστή.
Menu
